香烤肉沫茄子，这样做才够味！
“茄子，那个软绵绵、黑黝黝的家伙，怎么做才能好吃呢？”这可能是许多厨房新手面对茄子的疑问。但别小看了这貌不惊人的蔬菜，只要烹饪方法得当，它也能摇身一变，成为桌上的抢手货！1. 选对茄子是关键茄子有长有短，有粗有细...
吴天琦
为什么蛋挞液烤完后是蜂窝状？
哎呀，烤蛋挞时，你是不是也和我一样，遇到过这种奇怪的情况：烤出来的蛋挞液表面是蜂窝状的，看着都让人有些“瞠目结舌”。毕竟，我们平时在甜品店里吃的蛋挞都是光滑如镜的，怎么到了自己手里就变成了这样？其实，这个问题涉及到...
鲜思潼
烤蛋挞，用烤盘还是烤网？
大家平时在家烤蛋挞，是不是都是直接往烤盘上一摆，就丢进烤箱了？哎呀，别急着扔石头，听我说两句，这里头其实大有讲究。首先，我得说，一开始我也是这么干的，毕竟从小到大，我见过的蛋挞都是用烤盘烤的。直到有一天，我在厨房瞎...
闻茂桐
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